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Tesis - Nutrición y Dietética Collection home page

En menos de una década la Facultad de Ciencias Médicas de la UIDE se ha convertido en una de las más prestigiosas del país. Entre nuestros logros más destacados se encuentra la organización de prestigiosos eventos internacionales, como congresos de la Asociación Internacional para la Investigación Dental, IADR por sus siglas en inglés (International Assosiation for Dental Research), y los cursos denominados “Trascendiendo Fronteras”, que en distintos años han abarcado temas de Medicina, Pediatría, Cirugía, Cáncer y Odontología, atrayendo a miles de profesionales y estudiantes de las ciencias médicas. Trascendiendo Fronteras ha contado con la participación de reconocidos personajes del área de la salud, como los doctores Ian Wilmut, creador del clon ovejuno “Dolly”; Alfred Gilman, Premio Nobel de medicina; Eric Green, del Proyecto Genoma Humano, entre otros.

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Issue DateTitleAuthor(s)Tutor
2026Elaboración de bombones de chocolates con los rellenos de frambuesa, mora azul, extracto de guayusa y limón, fresa con extracto de menta que pueden influir en la mejora del sistema cognitivoZhunio Narváez, Aracely Del Cisne; Robles Rodríguez, Julieta Beatriz (tutor)-
2026Relación Entre La Prescripción De Hemodiálisis Y La Hipoalbuminemia En La Unidad Renal Contigo Sur En El Periodo Junio 2024 – Agosto 2024Ortiz Guevara, Paula Emilia; Checa Cabrera, Ricardo Genaro (tutor)-
2026Intervenciones no peso centristas en el manejo del sobrepeso y obesidad. Revisión bibliográficaCaballero Landi, Tatiana Michelle; Pazmiño Estévez, Karina Alexandra (tutor)-
2026Prevalencia de anemia en pacientes renales con tratamiento sustitutivo en la unidad renal “Contigo Sur” en el periodo junio-agosto 2024Naranjo Molina, Amanda Estefany; Checa Cabrera, Ricardo (tutor)-
2026Elaboración de una gelatina a base de zanahoria (daucus carota) y de la hoja y fruto del níspero (eriobotrya japónica) como una alternativa de snack saludableGuanochanga Collaguazo, Evelyn Priscila; Loza, Gabriela (tutor)-
2026Prevalencia desgaste proteico en pacientes renales con tratamiento sustitutivo en Unidad Renal Contigo Sur en el periodo junio 2024 y agosto 2024Garay Briceño, Luisa Alejandra; Checa Cabrera, Ricardo (tutor)-
2026Comparación de la evidencia científica de la efectividad de la dieta cetogénica y la dieta mediterránea en el tratamiento nutricional de mujeres adultas con síndrome de ovario poliquísticoCueva Pozo, Damarys Lizeth; Loza Campaña, Gabriela (tutor)-
2026Influencia de la microbiota intestinal sobre el eje intestino-cerebro y su impacto en la regulación emocional en trastornos de depresión y ansiedadCimadevilla Montes, Paula Andrea; Guevara, David (tutor)-
2026Relación de la Microbiota Intestinal con el Desarrollo de la Enfermedad de Parkinson; Factores Asociados y Dieta Recomendada para Prevención. Revisión BibliográficaAndrade Sánchez, Celeste Abigaíl; Robles Rodríguez, Julieta Beatriz (tutor)-
2026Desarrollo y evaluación sensorial de una mermelada de uvilla frutilla y chía como estrategia innovadora y acompañante de snacks saludablesAlvear López, Arianie Rafaela; Pazmiño, Karina (tutor)-
2026Elaboración de Kéfir con frutilla (Fragaria x ananassa) y arándanos (Vaccinium corymbosum) como una opción para mejorar la salud y microbiota intestinalAguilar Gaibor, Angie Salome; Loza, Gabriela (tutor)-
2026Prevalencia de riesgo de desnutrición hospitalaria en pacientes que ingresan en los servicios de cirugía y medicina interna del Hospital de Especialidades Eugenio Espejo durante el período enero a mayo del 2023Arteaga, Mario; Checa, Ricardo (tutor)-
2026Análisis del efecto por el aumento de la ingesta de antioxidantes para la prevención del daño oxidativo y la mejora en el rendimiento de atletas: Revisión BibliográficaBello González, Miguel Eduardo; Guevara Castillo, Washington David (tutor)-
2025Alternativas para disminuir el consumo de sal en población adulta, para prevenir el desarrollo de hipertensión arterialBenítez Valencia, Isabel Rebeca; Robles Rodriguez, Julieta Beatriz (tutor)-
2025Elaboración de un producto a base de tofu como un snack saludable y parte de una dieta equilibrada para mujeres en periodo de climaterioRibadeneira Játiva, Nathalia Lisset; Pazmiño Estevez, Karina Alexandra (tutor)-
2025Diseño y desarrollo de huertos en entornos residenciales de Quito: una alternativa para mejorar el consumo de hortalizas y vegetales en la dieta familiarMora Hernandez, Tatiana Isabel; Cepeda, Trajano (tutor)-
2025Elaboración de un té (infusión) con envoltura a base de brácteas de buganvilla (bougainvillea glabra) y naranja como alternativa de una bebida saludable, rica en antioxidantes y flavonoidesAlvarez Ricci, Renata Antonella; Andrade Segovia, William Geovanny (tutor)-
2025Elaboración de una barra post entreno a base de hierbaluisa (cymbopogon citratus) y quinua (chenopodium quinoa) para estudiantes que realicen actividad física moderada de la escuela de nutriología de la uide en el período septiembre - diciembre de 2023Morejón Vilatuña, Sarahí Belén; Cepeda Proaño, Luis Trajano (tutor)-
2025Elaboración de una bebida a base de Agave como alimento funcional para la salud de la microbiota en adultos sanos de 18 a 50 años en el Distrito Metropolitano de QuitoViteri Logo, María José; Loza, María Gabriela (tutor)-
2025Análisis de la aplicación del ayuno intermitente como estrategia para la disminución de grasa corporal en la fase de definición en el fisicoculturismo septiembre 2022 — abril 2023Aguirre Mejía, Roberto Vicente; Guevara Castillo, Washington David (tutor)-
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