Guía nutricional para deportistas de salto ecuestre en el Ecuador

Abstract

El presente trabajo de titulación tuvo como objetivo principal la elaboración de un manual nutricional especializado para jinetes de salto ecuestre en el Ecuador. Esta propuesta surge a partir de la evidente necesidad de cubrir las carencias nutricionales existentes en esta disciplina deportiva, donde el enfoque alimentario ha sido históricamente relegado...This thesis aimed to develop a specialized nutritional manual for show jumping riders in Ecuador. The project addresses the existing gaps in dietary guidance within this equestrian discipline, where nutrition has historically received limited attention. The manual was developed based on an extensive literature review of international scientific sources, guidelines from the FEI and FEDE, and the author's practical experience as a professional rider and certified coach...