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Author(s)
Tutor
2021
Propuesta de prevención de riesgos psicosociales en trabajadores de restauración en la ciudad de Quito
Bunces Simbaña, Silvia Esperanza
-
2023
Elaboración de una premezcla en polvo de Quimbolito para su uso en la repostería ecuatoriana
Pico Cueva, Doménika Giuliana; Albán Moreira, Diego Roberto (tutor)
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2018
Estudio de la uvilla: propuestas innovadoras para preparaciones gastronómicas
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2023
Elaboración de esencias alimenticias naturales a través de la destilación en el Cantón Rumiñahui, en la ciudad de Sangolquí y su aplicación en la Repostería de autor
Sánchez Ayala, Josué Aaron; Pinos, Patricio (tutor)
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2020
Estudio gastronómico de la parroquia Lloa recopilación de recetas y ruta gastronómica
Paredes Cevallos, Stefany Yessenia
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2020
Elaboración de pasteles para personas intolerantes a la lactosa en la provincia de Pichincha cantón Rumiñahui parroquia Sangolquí barrio unión y progreso
Santacruz Ramos, Adriana Lizeth
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2020
Plan de negocio de un restaurante de cocina italiana en el norte de la ciudad de Quito
Mendizábal, José Martín
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2021
Creación de un restaurante de parrilla con temática y fusión de un dinner de los años 50, en el barrio Carcelén alto de la ciudad de Quito
Ruales Benavides, César Andrés
-
2022
Plan de Negocio para la creación de un micro mercado de productos orgánicos en empaques biodegradables en el sector La Floresta
Bilbao Caicedo, Daniela Fernanda; Analuisa, Pablo (Tutor)
-
2023
Plan de Negocios para la Creación de una Picantería con Temática Tradicional Ecuatoriana Ubicada en el Barrio Norte del Cantón Salcedo
Cárdenas Vinueza, Diego Sebastián; Antamba Anrango, Edwin Guillermo (tutor)
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5
Guambi Espinosa, David Rodolfo (t...
3
Analuisa Pichucho, Pablo David (t...
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Pinos, Patricio (tutor)
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Alban Moreira, Diego Roberto (tu...
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Antamba, Edwin (tutor)
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Rodriguez, Melisa (tutor)
1
Aguirre Flores, Emily Patricia
1
Aguirre Stoica, David Antonio
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Subject
37
GASTRONOMIA
29
COMIDA
26
COCINA
18
INGREDIENTES
18
RESTAURANTE
14
GASTRONOMÍA
8
PLAN DE NEGOCIO
6
ALIMENTOS
5
ALIMENTACIÓN
3
NUTRICIÓN
.
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Date issued
44
2020 - 2024
50
2011 - 2019
Has File(s)
94
true