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| Issue Date | Title | Author(s) | Tutor |
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| 2026 | Plan de negocios para la producción y comercialización de manjar a base de fruta de pan en la ciudad de Guayaquil | Rodríguez Aguilera, Eduardo Alejandro; Trejo Quiñonez, Wilmer Ronaldo; Quiñónez Andino, Paolo David; Zambrano Ruiz, Gabriela Estefania; Vasco Mora, Fabricio Alfonso (tutor) | - |
| 2026 | DentiSmart: plan de negocios para la gestión inteligente de consultorios odontológicos y mejora de la experiencia del paciente | Sarmiento Ronquillo, Anthony Jahir; La Spina, Franco Emanuel; Guamán Guapi, Mildred Tatiana; Pineda Sinchi, Ronald Xavier; Vasco Mora, Fabricio Alfonso (tutor) | - |
| 2026 | Pistaxo Cream: diseño de una propuesta de comercialización para un helado artesanal premium de pistacho y taxo en Ecuador, con proyección de internacionalización hacia Países Bajos | Chicaiza Naula, Susana; Clavijo Maldonado, Fiorella; Vasco Mora, Fabricio Alfonso (tutor) | - |
| 2026 | SOLSTICIO: Propuesta de negocio para la elaboración y comercialización de un cóctel artesanal elaborado con café de especialidad ecuatoriano | Bastidas Gómez, Dana Carolina; León Pérez, Emilio Paúl; Varela Burgaentzle, Gustavo Andre; Muñoz Proaño, Agustín Javier; Robalino Morejón, Iván Alejandro; Erazo Orrego, Tamara (tutor) | - |
| 2026 | Pasta Andina; Pasta tipo fetuccini enriquecida con quinua y chocho | Quishpe Chasi, Estefania Mishel; Caizapanta Yánez, Anthony Eduardo; Villalba Ontaneda, Kevin Patricio; Escobar Mantilla, Andrea; Villa Paca, FranKlin Wladimir; Erazo Orrego, Tamara (tutor) | - |
| 2026 | DENTALWOOF, masticables dentales multifuncionales para perros de razas pequeñas | Infante Carrillo, Tabata Nicole; Astudillo Cabezas, Sebastián Jossue; Cobo Jacome, Juan Esteban; Castillo Carvajal, Paul Alexander; Buitron Nacimba, Sarahi Katherine; Castillo de Cáceres, Janeth (tutor) | - |
| 2026 | Diseño de un proyecto empresarial y plan de marketing integral para la bebida de limonada de café para comercializar en Loja. Periodo 2025-2026 | Erazo Espinosa, Paola Berenice; Castro Ordóñez, María Emilia; Cárdenas Rodríguez, Álex Oswaldo (tutor) | - |
| 2026 | Solución natural estilo suplemento en polvo enriquecidos con nutrientes esenciales para preparar el cuerpo y mejorar la calidad de vida en mujeres antes y durante la menopausia: Enfoque en Ansiedad, Insomnio y Sofocos | Campaña Cevallos, Micaela Fernanda; Torres Ante, Ariana Alejandra; Enríquez Merchán, Richard Israel; Castillo de Cáceres, Janeth Coromoto (tutor) | - |
| 2026 | Pasta Andina; Pasta tipo fetuccini enriquecida con quinua y chocho | Quishpe Chasi, Estefania Mishel; Caizapanta Yánez, Anthony Eduardo; Villalba Ontaneda, Kevin Patricio; Escobar Mantilla, Andrea; Villa Paca, FranKlin Wladimir; Erazo Orrego, Tamara (tutor) | - |
| 2026 | DENTALWOOF, masticables dentales multifuncionales para perros de razas pequeñas | Infante Carrillo, Tabata Nicole; Astudillo Cabezas, Sebastián Jossue; Cobo Jacome, Juan Esteban; Castillo Carvajal, Paul Alexander; Buitron Nacimba, Sarahi Katherine; Castillo de Cáceres, Janeth (tutor) | - |
| 2026 | Aprovechamiento de cáscaras de huevo para la elaboración de una enmienda agrícola orgánica de carbonato de calcio con aplicación agraria | Ayala Collaguazo, Erika Gabriela; Genovese Caja, Alessio; Gómez Puyol, Mauricio José; Ñauñay Yucta, Dennys Oswaldo; Rodríguez Vega, Dominique Mabel; Castillo de Cáceres, Janeth (tutor) | - |
| 2025 | Rozá: Innovador labial natural para promover el uso de cosmética sostenible | Navarrete Liberio, Jonnathan David; Contreras Pacheco, Adriana Lyly; Moreira Torres, Mariuxi Elizabeth; Vasco Mora, Fabricio Alfonso (tutor) | - |
| 2025 | Protebiosis +: barra proteica funcional para combatir enfermedades digestivas | Cevallos Morales, Gabriel Armando; Bonilla Sarmiento, Walter Daniel; Ordoñez Alarcón, Saulo Joel; Vera Veliz, Galo Enrique; Vasco Mora, Fabricio Alfonso (tutor) | - |
| 2025 | Piñastic: Modelo de negocio para la elaboración de snack nutritivo a base de la cáscara de la piña | Cervantes Sánchez, Félix David; Chevasco Maridueña, María de los Ángeles; Vergara Vinces, Viviana Vanessa; Vasco, Fabricio Alfonso (tutor) | - |
| 2025 | Mudli: Paleta de helado funcional a base de ashwagandha | Vacacela Morla, María Gabriela; Cadena Lagos, Abel Daniel; Caicedo Tinoco, Santiago Ramiro; Vasco Mora, Fabricio Alfonso (tutor) | - |
| 2025 | Go Berry: Propuesta de negocio de mezcla nutritiva a base de mortiño, banano y granola | Díaz, María Alejandra; Rodríguez, Yajandra; Zamora, Robinson | - |
| 2025 | Algar- Aceite de algas marinas | Chiriboga Andrade, Juan Diego; Escobar Gómez, Daniela Michelle; Herrera Colcha, Marlon Vladimir; Erazo Orrego, Tamara Denise (tutor) | - |
| 2025 | SNACK U “servicio de alimentos mediante máquinas expendedoras modernas” | Andrade Jácome, Ámbar Mikaela; Masache Borja, Jennifer Marisue; Conde Maldonado, José Martín; Santander Rodriguez, Henry Patricio; Erazo Orrego, Tamara Denise (tutor) | - |
| 2025 | Proyecto para Liofis: Snacks Liofilizados Para Personas con Enfermedades Crónicas no Transmisibles, para el Año 2025 | Bonifaz Allas, Irvin Ariel; Carrera Montalvo, Maithe Salome; Coral García, Andrea Nicole; Fernández Villarruel, Diana Mireya; Panchi Paredes, Alvaro Alexander; Erazo Orrego, Tamara Denise (tutor) | - |
| 2025 | Proyecto Marca Krikaya: Barras de Proteína Hechas a Base de Harina de Grillos | Silva Almache, Alex Ariel; Benítez Chinchay, Anahí Ricarda; Espinosa Rosas, Diego Alejandro; Guzmán Ayala, Michael Sebastián; Ruales Chango, Juan José; Erazo Orrego, Tamara Denise (tutor) | - |
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