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| Issue Date | Title | Author(s) | Tutor |
|---|---|---|---|
| 2025 | Proyecto para Liofis: Snacks Liofilizados Para Personas con Enfermedades Crónicas no Transmisibles, para el Año 2025 | Bonifaz Allas, Irvin Ariel; Carrera Montalvo, Maithe Salome; Coral García, Andrea Nicole; Fernández Villarruel, Diana Mireya; Panchi Paredes, Alvaro Alexander; Erazo Orrego, Tamara Denise (tutor) | - |
| 2025 | Proyecto Marca Krikaya: Barras de Proteína Hechas a Base de Harina de Grillos | Silva Almache, Alex Ariel; Benítez Chinchay, Anahí Ricarda; Espinosa Rosas, Diego Alejandro; Guzmán Ayala, Michael Sebastián; Ruales Chango, Juan José; Erazo Orrego, Tamara Denise (tutor) | - |
| 2025 | Proyecto Agencia Sensorial Sensus | Alvear Ortega, Daniela Nicole; Corrales Tamayo, Aideé Micaela; Llumiquinga Constante, Camila Alejandra; Ortiz Estrella, Nicolás Alexander; Erazo Orrego, Tamara Denise (tutor) | - |
| 2025 | Latitude taste: propuesta de elaboración y comercialización de productos alimenticios a base de masa de morocho | Ronquillo Castro, Leslie Karolina; Martínez Villalta, Peggy Nicole; Lievano Sanchez, Andrea Isabel; Chicaiza Basantes, Jean Carlos; Vasco, Fabricio Alfonso (tutor) | - |
| 2025 | Unu: Plan de Negocios de Perfumería de cacao, banano y ron | Hidalgo Martínez, Marcela Dennisse; Borja Muñoz, Leidy Anahis; González Rodríguez, Rosa Natalia; Zambrano Moreira, Víctor Joel; Sánchez Andrade, Isaac Nathanael; Vasco Mora, Fabricio Alfonso (Tutor) | - |
| 2025 | Tortilla de plátano verde fortificada “TORTIGREEN” | Alcívar Barrera, Carlos Andrés; Alvarado Salazar, Patricia Cecilia; Arana Vásquez, Erika De Los Ángeles; Pillajo Suarez, Vivian Adriana; Salavarria Barzola, Yelena Belén; Vasco Mora, Fabricio Alfonso (Tutor) | - |
| 2025 | Salud & Pizza: Desarrollo de un plan de negocios para la producción de masa de pizza elaborada con harina de garbanzo | Baque, Janina; González, Sandra; Pérez, Lupe; Pibaque, Roxana; Pinargote, Issac; Vasco Mora, Fabricio Alfonso (Tutor) | - |
| 2025 | Gumsu: Saludables e innovadoras gomitas naturales para promover el bienestar digestivo de los trabajadores | Cajape Parrales, Evelyn Nayeli; López Pesantez, Mateo Aquiles; Moya Coello, Ana María; Velastegui Bósquez, Cristhel Mallerly; Zamora Galarza, María José; Vasco Mora, Fabricio Alfonso (Tutor) | - |
| 2025 | KiruVolt: Mini-Generador Eléctrico a Base de Madera Reciclada para el Desarrollo de Sectores Rurales en Ecuador | García Carlos, Sissy Alexia; Inga Arreaga, Maira Alejandra; Lasso Vera, Ainhoa Rosemary; Pakin Vargas, Romina Fernanda; Sabando Montesdeoca, Jaxeni Xavier; Vasco Mora, Fabricio Alfonso (Tutor) | - |
| 2025 | CROOKIE: Línea de snacks proteicos saludables a base de harina de grillo | Alvear Pizarro, Jim Henry; Bohórquez Banchón, Sandy Jaritza; Lozano Sanchez, Paola Fernanda; Massuh Rendón, Samira Kamira; Pineda Cajas, Veronica Graciela; Vasco Mora, Fabricio Alfonso (Tutor) | - |
| 2025 | BANAZO S.A. Elaboración de Pan Saludable con extracto de Frutas y Legumbres | Lozano Cortázar, Juan Andrés; Tapia Calle, David Josue; Vasco Mora, Fabricio Alfonso (tutor) | - |
| 2024 | Algar- Aceite de algas marinas | Chiriboga Andrade, Juan Diego; Escobar Gómez, Daniela Michelle; Herrera Colcha, Marlon Vladimir; Erazo Orrego, Tamara Denise (tutor) | - |
| 2024 | Medias Antideslizantes de Bambú: Fusión de Rendimiento, Confort y Sostenibilidad | Inclán, David; Moya, Luis; Zaidí, Isaac; Conde, Cristina; Erazo Orrego, Tamara Denise (tutor) | - |
| 2024 | SNACK U “servicio de alimentos mediante máquinas expendedoras modernas” | Andrade Jácome, Ámbar Mikaela; Masache Borja, Jennifer Marisue; Conde Maldonado, José Martín; Santander Rodriguez, Henry Patricio; Erazo Orrego, Tamara Denise (tutor) | - |
| 2024 | INTIKAY – Crema hidratante con factor de protección solar a base de moriche | Moncada Cabrera, Alysson Elizabeth; Naranjo Arguello, Mateo Sebastián; Mejía Cevallos, Luis Fernando; Sánchez Vivanco, Wilson Israel; Erazo Orrego, Tamara Denise (tutor) | - |
| 2024 | GUAGUA – Ropa adaptable al crecimiento infantil | Carvache Romero, Johanna Mikaela; Espinosa Barragan, Camila Doménica; Mazabanda Insuasti, Keneth Joel; Sánchez Cuenca, Doménica del Cisne; Tinoco Quevedo, Milena Lisethe; Erazo Orrego, Tamara Denise (tutor) | - |
| 2024 | HotelPro: Innovación en la gestión de pymes hoteleras y optimización de la experiencia del huésped | Campoverde Salavarria, Geremi Kevin; Figueroa Silva, Fátima Andrea; Argudo González, Ariana Valentina; Jiménez García, Santiago Francisco; Vasco Mora, Fabricio Alfonso (tutor) | - |
| 2024 | Plan de Negocios NutriDip: Innovación en Dips Saludables y Sostenibles | Moreira Ortega, Alanis Stephania; Maridueña Benitez, Leonela Estefani; Macias Marcillo, Joselyn Scarlet; Vasco Mora, Fabricio Alfonso (tutor) | - |
| 2024 | NATURES GREEN: Innovación sostenible en platos biodegradables a base de la hoja caulinar de guadua | Contreras Peñafiel, María Victoria; Collaguazo Guzmán, Víctor Jonathan; Aranda Carbo, Jimmy Alfredo; Vasco Mora, Fabricio Alfonso (tutor) | - |
| 2024 | Plan de Negocios Vinagre Vital Gold Fortaleciendo el Sistema Inmunológico | Castro Ramos, Allison Lisbeth; Tobar Monroy, Ronnie Paul; Enríquez León, Kevin Josué; Vasco Mora, Fabricio Alfonso (tutor) | - |
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