Modelo predictivo de demanda horaria para optimizar el horneo de pan en puntos de venta en una cadena de panadería en Ecuador

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Title:	Modelo predictivo de demanda horaria para optimizar el horneo de pan en puntos de venta en una cadena de panadería en Ecuador
Authors:	Changotasig Ayala, Gabriela Alexandra Horra Ramos, Javier Sebastián Miño Flores, Carlos Enrique Mora Cajas, Karla Estefanía (tutor) Vizcaino Imacaña, Fernanda Paulina (tutor)
Keywords:	PREDICCIÓN DE DEMANDA;APRENIDZAJE AUTOMÁTICO;PRODUCTOS PERECIBLES;PANADERÍA
Issue Date:	2026
Publisher:	QUITO/UIDE/2026
Citation:	Changotasig Ayala, Gabriela Alexandra; Horra Ramos, Javier Sebastián; Miño Flores, Carlos Enrique. (2026). Modelo predictivo de demanda horaria para optimizar el horneo de pan en puntos de venta en una cadena de panadería en Ecuador. Maestría en inteligencia artificial. UIDE. Quito. 169 p.
URI:	https://repositorio.uide.edu.ec/handle/37000/9883
Appears in Collections:	Tesis - Maestría - Inteligencia Artificial Aplicada

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