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https://repositorio.uide.edu.ec/handle/37000/4782| Título : | Efecto de la lectura e interpretación del etiquetado nutricional sobre la selección y consumo de productos y bebidas hipercalóricos y el estado nutricional en los estudiantes que ingresan a primer semestre de las escuelas de Nutriología, Arquitectura, Psicología, Derecho y Gastronomía de la Universidad Internacional del Ecuador, entre los periodos 2019-2021 |
| Autor : | Cárdenas Román, María Paula |
| Palabras clave : | ETQUETADO NUTRICIONAL;MALNUTRICIÓN;PRODUCTOS HIPERCALORICOS;SEMAFORO NUTRICIONAL |
| Fecha de publicación : | 2021 |
| Editorial : | QUITO/UIDE/2021 |
| Citación : | Cárdenas Román, María Paula. (2021). Efecto de la lectura e interpretación del etiquetado nutricional sobre la selección y consumo de productos y bebidas hipercalóricos y el estado nutricional en los estudiantes que ingresan a primer semestre de las escuelas de Nutriología, Arquitectura, Psicología, Derecho y Gastronomía de la Universidad Internacional del Ecuador, entre los periodos 2019-2021. Escuela de Nutriología. UIDE. Quito. 69p. |
| Resumen : | La prevalencia de sobrepeso y obesidad y las enfermedades crónicas no trasmisibles (ECNT) va en aumento a nivel mundial (OMS, 2020). La Organización Mundial de la Salud (OMS, 2020) ha propuesto una estrategia de etiquetado frontal con el objetivo de ayudar a los individuos a elegir productos más saludables (Santos et. al, 2019). En la actualidad el consumo de bebidas energizantes, bebidas azucaradas, procesados y ultraprocesados ha aumentado de manera significativa (Ravelo et al. 2013)... |
| URI : | https://repositorio.uide.edu.ec/handle/37000/4782 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Nutrición y Dietética |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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