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| Issue Date | Title | Author(s) | Tutor |
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| 2025 | Salsas Sumak: Salsas deshidratadas como propuesta de valor ecológica y cultural | Fierro Suárez, Andrea Katherin; Maldonado Gómez, Daniel Adrián; Terán Bohórquez, Danny Kevin; Vasco, Fabricio Alfonso (tutor) | - |
| 2025 | Plan de negocios para la venta de mermelada de kiwi orgánica en el mercado Loja – Ecuador con enfoque a exportación hacia Alemania | Galván Ambrossi, Roberto Daniel; Segarra Villa, Doris Salomé (tutor) | - |
| 2025 | Colección Calma: Propuesta de Blooming Tea ecuatoriano inspirados en la técnica Ayurveda para promover bienestar físico y emocional en cada momento | Quimbiamba Cardona, Mauricio Xavier; Soria Briones, Mateo Alejandro; Illánez Ávila, Nicolas; Chico Vallejo, Melanie Anahí; Proaño Constante, Alejandra Mickaela; Erazo Orrego, Tamara (tutor) | - |
| 2025 | ToquillaCraft: Página web, tienda en línea y servicio logístico | Barrera Canchig, Matías Emiliano; Cifuentes Achig, Fausto Andrés; Narváez Ayala, David Esteban; Marcillo Tipan, Christian Eduardo; Erazo Orrego, Tamara (tutor) | - |
| 2025 | Revalorización cultural y nutricional del cuy a través de un snack innovador para el consumidor urbano | Ulloa, Solange; Fonseca, Odett; Herrera, Anthony; Astudillo, Martín; Ñacata, Christian; Erazo Orrego, Tamara (tutor) | - |
| 2025 | Automatización de procesos con inteligencia artificial para pequeñas y medianas empresas | Galiano, Fernando; Ortuño, Erika; Pinza, Gabriel; Diaz, Judith; Erazo Orrego, Tamara (tutor) | - |
| 2025 | Tallo & Tinta (Diarios visuales funcionales y emocionales) | Chauca, Madelaine; Mayorga, Esteban; Tituaña, Valeria; Zambrano, Melanie; Erazo Orrego, Tamara (tutor) | - |
| 2025 | Plan de Negocios para la Exportación de un Gin Premium GIN&CA hacia Estados Unidos | Alvarado Paz, Yuliana Rocio; Chicango Freire, Kevin Zamir; Espinosa López, Diego Alejandro; Guerra Zambrano, Domenica Gisele; Silva Monserrate, Kevin Gualberto; Sotomayor Feijoo, Andrea Carolina (tutor) | - |
| 2025 | Plan de Negocios Tiny House Eco Hotel | Gómez Gil, Mariana; Guerrero Angelelli, Renato; Tulcán Mosquera, Damaris Erika; Procel Sánchez, María Del Cisne; Rojas Castillo, Anged Jhuliana; Ramírez Fajardo, Roberto Daniel; Sotomayor Feijoó, Andrea Carolina (tutor) | - |
| 2025 | Plan de negocios para la importación de una maceta hidropónica inteligente | Cuesta Ordoñez, Danna Fernanda; Zamora Toala, Maria Fernanda; Arias Burgos, Gina Leonela; Delgado Jiménez, Nancy Karolina; Cabascango Rosales, Diego Sebastian; Sotomayor Feijoó, Andrea Carolina (tutor) | - |