Diseño de un Mercado de Abastos y Plaza Gastronómica en el sector de Fajardo

Abstract

El Territorio del Valle de los Chillos, dividido entre parroquias de Quito y Rumiñahui, enfrenta desafíos en su desarrollo urbano debido a la falta de infraestructura en ciertas zonas. Para solucionar esta problemática, se propone la construcción de un Mercado de Abastos y Plaza Gastronómica en Fajardo. Este proyecto, inspirado en la historia y cultura local, busca satisfacer las necesidades de la comunidad y potenciar el desarrollo económico. El diseño del proyecto de mercado cumple con normas de higiene y seguridad alimentaria, y contará con espacios específicos para cada tipo de producto. Además, incluirá una zona gastronómica que promoverá la comida típica y el intercambio cultural. Los beneficios de este proyecto son múltiples: generará empleo, atraerá inversión, fortalecerá las cadenas productivas locales, promoverá las tradiciones y el sentido de pertenencia de la comunidad, fomentará el consumo de productos locales y reducirá la huella ambiental. En resumen, el Mercado de Abastos y Plaza Gastronómica en Fajardo es una iniciativa que busca transformar el sector, convirtiéndolo en un centro de actividad económica y cultural, y mejorando la calidad de vida de sus habitantes. Este proyecto representa una oportunidad para fortalecer el tejido social y económico del Valle de los Chillos. The Chillos Valley Territory, divided between the parishes of Quito and Rumiñahui, faces challenges in its urban development due to the lack of infrastructure in certain areas. To solve this problem, the construction of a Food Market and Gastronomic Plaza in Fajardo is proposed. This project, inspired by local history and culture, seeks to satisfy the needs of the community and promote economic development. The design of the market project complies with hygiene and food safety standards, and will have specific spaces for each type of product. It will also include a gastronomic area that will promote typical food and cultural exchange. The benefits of this project are multiple: it will generate employment, attract investment, strengthen local production chains, promote traditions and the community’s sense of belonging, encourage the consumption of local products, and reduce the environmental footprint.In summary, the Food Market and Gastronomic Plaza in Fajardo is an initiative that seeks to transform the sector, turning it into a center of economic and cultural activity, and improving the quality of life of its inhabitants. This project represents an opportunity to strengthen the social and economic fabric of Valle de los Chillos.