Miski´san

Abstract

Las enfermedades relacionadas al sobrepeso y a la obesidad son problema de salud crecientes en todo el mundo, en Ecuador según la encuesta nacional de salud y nutricio el 66% sufre de peso u obesidad, lo que aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas tales como: diabetes, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. Nuestro proyecto se enfocará en la creación de un snack saludable para personas con sobrepeso en Ecuador, estos snacks son una opción conveniente y fácil de comer para muchas personas y ayudaran a reducir la ingesta de alimentos pocos saludables y evitar el consumo excesivo de comida. El objetivo de nuestro proyecto es ofrecer una alternativa de snacks saludables y deliciosos para las personas que buscan mejorar su salud, sus hábitos alimenticios y bajar de peso. Este documento plantea una reflexión acerca del sobrepeso y obesidad, recabando datos y estadísticas de las personas con estos trastornos en la ciudad de Quito, para darles un enfoque en cómo mejorar su salud y su alimentación a través de un snack saludable creado a partir de la planta de agave.