Creación de una Microempresa Dedicada a la Producción y Comercialización de Café de Haba sin Cafeína en la Ciudad de Quito, para el Año 2023

Abstract

La creación del plan de negocios se da gracias a un estudio pertinente de mercado, dentro de una ubicación geográfica analizando la factibilidad y viabilidad de crear un producto nuevo para el mercado, siendo una microempresa dedicada a la creación de café de haba sin cafeína en la provincia de pichincha, capital Quito. Dentro de los procesos para conocer el mercado objetivo donde se da un sistema estratégico de encuestas para obtener resultados. Dentro del territorio ecuatoriano existen variedad de industria fabricantes de café, como de la misma manera existen productores de café de haba tradicional sin usos de maquinaria industrial, siendo una tradición y una innovación la elaboración del café de haba sin cafeína a base de procesos de manufactura, siendo un producto consumido por consumidores del Ecuador en especial en la capital de quito. De acuerdo con resultados financieros dentro de los manejos productivos de nuevos negocios para el año 2022 existe un crecimiento en ventas de productos nuevos, motivando de esta manera a la creación de una microempresa dedicada a la fabricación de café de haba, reflejando un crecimiento en el mercado, ingresando como un producto innovador. La puesta en marcha del proyecto será con una inversión inicial presupuestada de $ 89,168.34, se prevé recuperar en un horizonte de evaluación de 5 años, en un escenario conservador el proyecto presenta para el primer año un volumen de ventas de 449,476.00 con un costo de producción de 238,656.00, siendo el precio de venta al público $6.78 con estas y otras condiciones en un escenario conservador el proyecto es rentable y viable. The creation of the business plan is given thanks to a pertinent market study, within a geographical location analyzing the feasibility and viability of creating a new product for the market, being a microenterprise dedicated to the creation of caffeinefree bean coffee in the province of Pichincha, capital Quito. Within the processes to know the target market where a strategic system of surveys is used to obtain results. Within the Ecuadorian territory there are a variety of coffee manufacturing industries, as well as producers of traditional bean coffee without the use of industrial machinery, being a tradition and an innovation the elaboration of bean coffee without caffeine based on manufacturing processes, being a product consumed by consumers in Ecuador, especially in the city of Quito. According to financial results within the productive management of new businesses for the year 2022 there is a growth in sales of new products, thus motivating the creation of a microenterprise dedicated to the manufacture of bean coffee, reflecting a growth in the market, entering as an innovative product. The start-up of the project will be with a budgeted initial investment of $ 89,168.34, it is expected to recover in an evaluation horizon of 5 years, in a conservative scenario the project presents for the first year a sales volume of 449,476.00 with a production cost of 238,656.00, being the selling price to the public $6.78, with these and other conditions in a conservative scenario the project is profitable and viable.