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https://repositorio.uide.edu.ec/handle/37000/3848| Title: | Diseño de una máquina de pelado y cortado automático de papas |
| Authors: | Gallardo Vizuete, Erling Ricardo |
| Keywords: | MECATRÓNICA;MAQUINARIA;PAPAS;PELADORA Y CORTADORA |
| Issue Date: | 2019 |
| Publisher: | QUITO/UIDE/2019 |
| Citation: | Gallardo Vizuete,Erling Ricardo. (2019). Memoria técnica del diseño de una máquina de pelado y cortado automático de papas. Facultad de Ciencias Técnicas. UIDE. Quito. 62p. |
| Abstract: | LA ESPIGA es un establecimiento con 6 años de experiencia dedicada a la producción de platos a la carta en la cual se incluye papas fritas. La comercialización diaria de este establecimiento es de 300 kg y el constante aumento de la demanda ha provocado tiempos muertos y cuellos de botella en el pelado y cortado de las papas, todo esto por ser una actividad repetitiva durante toda la semana; estos tiempos provocan pérdidas debido a que los clientes no están dispuestos a esperar demasiado tiempo por cada plato. |
| URI: | https://repositorio.uide.edu.ec/handle/37000/3848 |
| Appears in Collections: | Tesis - Ingeniería en Mecatrónica |
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