Modelo de gestión para negocios de alimentación especializada para personas con diabetes

Abstract

La diabetes se caracteriza principalmente por la limitación en la dieta que las personas con esta enfermedad deben acatar, ya que requieren alimentación balanceada principalmente baja en grasas, glucosa y harinas blancas, pero sobretodo eliminar la azúcar refinada; lo que provoca desmejorar la calidad de vida de personas que en su mayoría han tenido preferencia a estos alimentos. Causando afectaciones psicológicas como depresión y estrés al verse prohibidos de comer lo que a lo largo de su vida han preferido, limitando sus opciones alimenticias en donde los diabéticos suelen tener experiencias no gratas basadas en la frustración y ansiedad...