| Issue Date | Title | Author(s) | Tutor |
| 2023 | Elaboración y Distribución de una Bebida Saludable a Base de Kombucha, en la Ciudad de Quito, para el año 2023 | Garcés Ulloa, Tatiana Berenize; Herrera Quezada, Soraya del Rosario; Flores Flores, Libni Salomón; Alcívar Torres, Ronald Moisés; Calva Rengel, Edison Eduardo (tutor) | - |
| 2024 | Plan de Negocios para crear una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de una bebida refrescante a base de mucílago de cacao, para el Año 2024 en la ciudad de Quito | Alvarez Toro, Oswaldo Roberto; Rodríguez Rocha, María Fernanda; Tapia Morales, Francisco Xavier; Balseca Sacoto, Michael Alejandro; Sarango Jiménez, Johana Estefanía; López Vásquez, Sandra (tutor) | - |
| 2023 | Plan de negocios para la creación de una microempresa dedicada a la producción y comercialización de un licor saborizado a base currincho y frutas exóticas del oriente ecuatoriano, ubicada en el Distrito Metropolitano de Quito, año 2023 | Solórzano Fernández, Daniela Alejandra; Erazo Hernández, Jessica (tutor) | - |
| 2025 | Plan de Negocios para la producción y comercialización de RemoShield, bebida funcional a base de remolacha que potencia el rendimiento deportivo de forma natural, para el Año 2025 | Guamán Segarra, Paulina Nathaly; Palacios Ganchala, Christian Marcelo; Quiñonez Yánez, Sonia Beatriz; Sandoval Ruiz, Yessenia Nathaly; Vallejo Acosta, Mario Andrés; Gallardo Santillán, Marcia Vanessa (tutor) | - |
| 2024 | Propuesta de elaboración de una bebida carbonatada, refrescante y saludable para el mercado ecuatoriano a base de flor de Jamaica, lúpulo y miel denominada Hibis Bloom | Coral Brito, Andrea Rosalinda; Moreno Arregui, Giomar Rosa; Villegas Valverde, Jonathan Israel; Gómez Valarezo, Camilo José; Vaca Lopez, Gonzalo Ramon (tutor) | - |
| 2024 | Proyecto para la elaboración de la bebida de horchata con la flor de canchalagua | Flores Escobar, Nayely Anabel; Cárdenas Rodríguez, Alex Oswaldo (tutor) | - |
