Uso del camarón ecuatoriano en técnicas culinarias

Abstract

Ecuador, es conocido en todo el mundo por su producción de camarones, convirtiéndose en uno de los principales exportadores de camarones de cultivo a nivel global. La historia de la acuicultura del camarón en Ecuador es un ejemplo notable de cómo un país puede transformar una industria y convertirse en un líder en la producción de un producto demandado a nivel internacional. . (Girón, 2015)...Ecuador is globally renowned for its shrimp production, emerging as one of the primary exporters of cultivated shrimp worldwide. The history of shrimp aquaculture in Ecuador serves as a notable example of how a country can revolutionize an industry and ascend to a leadership position in the international demand for a sought-after product...