Estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción y exportación de pulpa de frutas congeladas de mango y guayaba, hacia el mercado canadiense

Abstract

En la presente investigación se pretende demostrar si es factible la creación de una empresa dedicada a la producción y exportación de pulpa de fruta congelada, para ser exportada hacia el mercado Canadiense, esta investigación estudia primero el macro y micro entorno de Canadá para conocer las particularidades del país desde su demografía hasta las condiciones climatológicas que afectan los ciclos de importación de alimentos. Después se procede a estudiar el mercado Canadiense para conocer cuál es la demanda y la oferta local, productos sustitutos, etc. También se analizan los medios de publicidad y marketing propicios para llegar a los importadores, los precios promedio de la cadena de abastecimiento, los volúmenes y calidad requeridos por los importadores, para lo cual el proceso de manufactura de la pulpa debe responder a este requerimiento. En el estudio técnico se procede a investigar desde la ubicación más favorable de la empresa en función a la cercanía con los proveedores entre otros factores hasta la maquinaria, personal y procesos necesarios para la producción de la pulpa, también se estudia cuales son los trámites necesarios para exportar a Canadá, y las instituciones que regulan esta actividad. Se determina cuales son los procesos para la constitución de una empresa en el estudio organizacional y se indica mediante flujogramas los procesos organizacionales y organigramas funcionales de la empresa, con la finalidad de establecer el trabajo que tendrían los diferentes procesos de la empresa. Con la información obtenida anteriormente, se realizó el análisis financiero del proyecto con la finalidad de determinar la rentabilidad del mismo, periodo de recuperación de la inversión, valor del dinero en el tiempo y la probabilidad de éxito del proyecto, planteando escenarios financieros optimistas y pesimistas. Finalmente se realizaron conclusiones y recomendaciones para su correcta implementación y de esa manera disminuir la probabilidad de fracaso del mismo.

This research showed whether it was feasible to establish a company dedicated to the production and exportation of frozen fruit pulp to the Canadian market. This research studied first the macro and micro environment of Canada to find out the particularities of the country from demographics to whether or not weather conditions affect the cycles of food imports. After that the research proceeded with a study of the Canadian market in order to know the local supply and demand, substitute products, etc. It also analyzed the resources of publicity and marketing to reach the appropriate importers, which were the average prices of the supply chain, what were the volumes and quality required by importers, and discovered whether the manufacturing process of the pulp responded to this requirement. Later on the Technical Study, I proceeded to investigate the location that the company could have according to proximity to suppliers. Other factors like machinery, human resources and processes needed for the production of pulp were also studied which are the necessary procedures to export to Canada. Which institutions regulate this activity were other issues discussed in this chapter. On the Organizational Study was an investigation as to which processes are needed to establish a company. Also in this chapter I developed flow charts to indicate the organizational processes of the company; organizational charts were also made to define the work of the various levels of the company. With all the researched data collected before doing a financial analysis of the project, the financial analysis was performed to determine the profitability of the operation. An analysis was made with funding and without funding to find out what alternative was more attractive. Also I calculated the probability of the project’s success, creating financially optimistic and pessimistic scenarios. Finally, several conclusions and recommendations were made which analyze the feasibility of the project based on the information researched...