Aplicación de la escala (efca) para definir el fenotipo de comportamiento alimentario en los estudiantes de la escuela de nutriología de la universidad internacional del Ecuador

Abstract

Introducción: El exceso de peso y la obesidad representan la principal crisis de salud del siglo XXI, una problemática que no se transmite por contagio, sino que tiene su origen en los hábitos alimentarios. Las características conductuales de las personas juegan un papel importante en la heterogeneidad de la respuesta al tratamiento de la obesidad, la utilización de la Escala EFCA nos permite, evaluar la conducta alimentaria del paciente, diagnosticar el fenotipo y ajustarla al tratamiento nutricional y farmacológico. Objetivo general: Determinar el fenotipo de comportamiento alimentario mediante la aplicaciónde la Escala EFCA en los estudiantes de la Escuela de Nutriología de la Universidad Internacional del Ecuador. Metodología: Estudio descriptivo y transversal efectuado en estudiantes de la Escuela de Nutriología de la Universidad Internacional del Ecuador con una población muestra de 72 estudiantes matriculados en el periodo de septiembre – diciembre del año 2023... Introduction: Overweight and Obesity are the great health epidemic of the 21st century, and it is not spread, it is eaten. The behavioral characteristics of people play an important role in the heterogeneity of the response to obesity treatment. The use of the EFCA Scale allows us to evaluate the patient's eating behavior, diagnose the phenotype and adjust it to the nutritional and pharmacological treatment.General objective: Determine the eating behavior phenotype through the application of the EFCA Scale in students of the School of Nutrition of the International University of Ecuador...