Transformación de platos ecuatorianos a postres de vitrina

Abstract

El proyecto "Transformación de platos ecuatorianos a postres de vitrina" propone una experiencia gastronómica innovadora que fusiona la tradición de la cocina ecuatoriana con la sofisticación de los postres de vitrina. La propuesta busca ofrecer a los comensales un viaje sensorial a través de sabores ecuatorianos reinterpretados en clave moderna, en un ambiente elegante y sofisticado. El proyecto se dirige a amantes de la gastronomía, personas que buscan experiencias culinarias nuevas y elegantes, y público local e internacional interesado en la reinterpretación. La estrategia incluye la selección de postres emblemáticos, creación de maridajes, diseño de un ambiente sofisticado, servicio atento y promoción integral. La propuesta tiene un gran potencial para convertirse en una experiencia gastronómica de referencia, gracias a su innovación.