“Plan de Negocios para la Creación de una Pastelería Boutique “Elegancia la de Francia, en el cantón Rumiñahui, de la cuidad de Sangolquí

Abstract

El presente proyecto tiene como objetivo, diseñar un plan de negocios con un estudio de prefactibilidad para la creación de una pastelería boutique en el cantón Rumiñahui, de la ciudad de Sangolquí. La metodología que se utiliza para el estudio es de tipo descriptiva, orientada a lo experimental, para lo cual se consideró una muestra realizada a través de una encuesta a 97 personas del cantón Rumiñahui, por lo que se obtuvo que todas las encuestas están de acuerdo en que exista un negocio en el área de la pastelería, que hoy es tendencia a nivel mundial. Del mismo modo el presente trabajo da una visión general del personal que se necesita para el funcionamiento del negocio de este modelo. Así que me encuentro inspirada, ante mi emprendimiento de ponerlo en práctica y a la vez generando fuentes de empleo para las personas, siendo un ente de apoyo a la sociedad. The objective of this project is to design a business plan with a pre-feasibility study for the creation of a boutique pastry shop in the Rumiñahui canton, in the city of Sangolquí. The methodology used for the study is descriptive, experimentally oriented, for which a sample was considered through a survey of 97 people from the Rumiñahui canton, besides, it was obtained that all the surveys agree that there should be a business around pastry, which today is a worldwide trend. Additionally, the present work gives an overview of the staff that is needed for the operation of the business of this model. All in all, I am inspired, before my undertaking to put it into practice and at the same time generating sources of employment for people, being an entity that supports society.