Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repositorio.uide.edu.ec/handle/37000/4808| Title: | Diseño de una micro planta semiautomatizada para la producción de cerveza artesanal |
| Authors: | Martínez Ochoa, Bryan Nicolás |
| Keywords: | MICRO PLANTA AUTOMATIZADA;CERVEZA ARTESANAL;TEORÍA DE LA CERVEZA;DISEÑO MECATRÓNICO |
| Issue Date: | 2021 |
| Publisher: | QUITO/UIDE/2021 |
| Citation: | Martínez Ochoa, Bryan Nicolás. (2021). Diseño de una micro planta semiautomatizada para la producción de cerveza artesanal. Facultad de Mecatrónica. UIDE. Quito. 181p. |
| Abstract: | La micro planta producirá hasta 100 litros por lote de dos tipos de cervezas, Honey Ale y Cherry Lambic. Se semi-automatizará los procesos de: esterilización de tanques y tuberías, maceración y lavado del grano, cocción y enfriamiento; para finalmente transferir el mosto enfriado a un fermentador. El HMI permitirá al operador configurar el volumen de producción (25, 50 o 100 litros) y el tipo de cerveza; utilizando componentes de grado industrial para asegurar la capacidad de servicio a largo plazo, brindando también seguridad y facilidad de uso... |
| URI: | https://repositorio.uide.edu.ec/handle/37000/4808 |
| Appears in Collections: | Tesis - Ingeniería en Mecatrónica |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| T-UIDE-0256.pdf | TESIS A TEXTO COMPLETO | 14.81 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.