Asociación entre ambiente obesogénico familiar y el estado nutricional de niños que asisten al centro de cuidado infantil Casa Cuna Gangotena Posse, Quito 2017

Abstract

Este estudio se realizó con el objetivo de determinar la asociación entre el ambiente obesogénico familiar y el estado nutricional de los niños que asisten al Centro de Cuidado Infantil Casa Cuna Gangotena Posse. Para determinar el ambiente familiar se utilizó la encuesta Family Nutrition and Physical Activity (FNPA), el cual determina la obesogenicidad del ambiente tomando en cuenta la alimentación, las practicas nutricionales y la actividad física familiar. Materiales y Métodos: Se realizó un estudio observacional analítico de corte transversal, en niños entre 1 a 4 años. El estudio estuvo enfocado en 67 familias de niños inscritos en dicho Centro de Cuidado cuyos padres firmaron el consentimiento informado y de los cuales se tenían datos completos. Para detectar el ambiente obesogénico familiar se aplicó la Encuesta FNPA desarrollado por la Universidad de Iowa. Este instrumento fue diseñado para padres con el fin de evaluar entornos y practicas obesogénicas que pueden predisponer a sus hijos a tener sobrepeso. Se tomaron medidas antropométricas a los niños (talla o longitud/edad, peso/edad e IMC/edad) para determinar el estado nutricional; los resultados antropométricos fueron cargados niño por niño al programa Anthro versión Enero, 2011, el cual utiliza las curvas de crecimiento de la OMS para el diagnóstico antropométrico. Se elaboró una base de datos en SPSS versión 2.0 y posteriormente se realizó el análisis descriptivo de la muestra determinando para las variables cuantitativas las medidas de tendencia central y dispersión, el valor mínimo y el máximo; para las variables cualitativas se utilizó la tabla de distribución de frecuencias y análisis bivariado con comparación de promedios del IMC/edad de los niños con el ambiente obesogénico...

This study was carried out to determine the association between the familial obesogenic environment and the nutritional status of children attending the Casa Cuna Gangotena Posse Child Care Center. To determine the family environment, the Family Nutrition and Physical Activity (FNPA) survey was used, which determines the obesogenicity of the environment taking into account food, nutritional practices and family physical activity. Materials and Methods: An observational, cross-sectional, observational study was performed in children aged 1 to 4 years. The study focused on 67 families of children enrolled in the Care Center whose parents signed the informed consent and for which they had complete data. To detect the familiar obesogenic environment, the FNPA Survey developed by the University of Iowa was applied. This instrument was designed for parents to evaluate obesogenic environments and practices that may predispose their children to being overweight. Anthropometric measures were taken for children (height or length / age, weight / age and BMI / age) to determine nutritional status; the anthropometric results were loaded child by child into the Anthro version January, 2011, which uses the WHO growth curves for the anthropometric diagnosis. A database was elaborated in SPSS version 2.0 and later the descriptive analysis of the sample was carried out determining for the quantitative variables the measures of central tendency and dispersion, the minimum value and the maximum value; for the qualitative variables we used the frequency distribution table and bivariate analysis with a comparison of BMI / age of children with the obesogenic environment...