MINTA: Plan de negocios para la producción y comercialización de chocolate premium relleno de jalea de menta con Passiflora incarnata y bisglicinato de magnesio

Abstract

El presente trabajo desarrolla el plan de negocios de MINTA, un emprendimiento ecuatoriano dedicado a la elaboración y comercialización de bombones funcionales de cacao fino de aroma, formulados con magnesio bisglicinato, extracto de pasiflora y jalea de menta, dirigidos a estudiantes universitarios y jóvenes profesionales de entre 18 y 38 años residentes en zonas urbanas de Guayaquil. El proyecto se estructura siguiendo la metodología de Design Thinking, recorriendo las fases de empatía, definición de la problemática, ideación, prototipado, validación y modelo de gestión...This work develops the business plan for MINTA, an Ecuadorian venture dedicated to the production and commercialization of functional bonbons made from fine aroma cacao, formulated with magnesium bisglycinate, passionflower extract and mint jelly, aimed at university students and young professionals between 18 and 38 years old living in urban areas of Guayaquil. The project is structured according to the Design Thinking methodology, covering the phases of empathy, problem definition, ideation, prototyping, validation and management model...