Propuesta de diseño e implementación de un modelo de gestión de seguridad y salud en el trabajo para la prevención de riesgos laborales en la empresa de alimentación del Fuerte Militar San Jorge del Ejército Ecuatoriano

Abstract

El presente proyecto tuvo como objetivo realizar el diseño e implementación de un modelo de gestión de seguridad y salud en el trabajo para la prevención de riesgos laborales en la empresa de alimentación del Fuerte Militar San Jorge del Ejército Ecuatoriano. La metodología utilizada tuvo un enfoque cualitativo basado en el análisis documental y caracterización de procesos. El alcance del estudio fue descriptivo y aplicado, permitiendo proponer acciones orientadas a la mejora de los procesos deficientes. Los lineamientos centrales en la evaluación del desempeño se fundamentaron en el Anexo 1 del Acuerdo Ministerial 196...This project aimed to design and implement an Occupational Safety and Health (OSH) Management System to prevent occupational hazards in the food service company operating at the San Jorge Military Base of the Ecuadorian Army.The study employed a qualitative methodology based on document analysis and process characterization. It had a descriptive and applied scope, enabling the identification of deficiencies and the proposal of improvement actions to strengthen organizational processes. The compliance assessment was conducted in accordance with the criteria established in Annex 1 of MA No. 196...