Coffee Free Roast: Propuesta de alternativa saludable al café tradicional para la reducción del estrés

Abstract

Coffee Free Roast es una propuesta enfocada en la elaboración y comercialización de un cappuccino en polvo instantáneo a base de achicoria como alternativa al café tradicional en el mercado ecuatoriano. El proyecto surge ante el consumo frecuente de cafeína en estudiantes universitarios que buscan mantenerse despiertos y productivos, pero que pueden experimentar efectos negativos como alteraciones del sueño, nerviosismo o molestias digestivas. En este contexto, se plantea una opción libre de cafeína, accesible y adaptada al estilo de vida académico...Coffee Free Roast is a business proposal focused on the production and commercialization of an instant powdered cappuccino made from chicory, positioned as an alternative to traditional coffee in the Ecuadorian market. The project arises from the frequent consumption of caffeine among university students who seek to stay awake and productive, but who may experience negative side effects such as sleep disturbances, nervousness, or digestive discomfort. In this context, the proposal offers a caffeine-free option that is affordable and aligned with the academic lifestyle...