Plan de negocios para la exportación de snacks de plátano con sabor a piña a España

Abstract

El presente proyecto propone el desarrollo y exportación de Tropic Crunch, un snack innovador elaborado a base de plátano maduro con sabor a piña, dirigido al mercado español. Esta propuesta fusiona dos frutas tropicales de alta aceptación en América Latina, alineándose con la tendencia global de “indulgencia permitida”: productos sabrosos, prácticos y emocionalmente reconfortantes, pero percibidos como naturales y equilibrados. La investigación de mercado en España, que incluyó encuestas y entrevistas a consumidores y expertos, confirmó una alta aceptación del producto, especialmente en envase individual y con un precio ideal entre €1,30 y €2,3. El estudio PESTEL reveló condiciones favorables para la exportación, como la eliminación de aranceles por el acuerdo comercial UE–Ecuador, un mercado estable con alto consumo per cápita de snacks, infraestructura logística eficiente y una creciente preferencia por alternativas saludables y exóticas. El modelo de negocio adoptado es B2B, estableciendo alianzas con cadenas de retail como Carrefour España y complementando la distribución con tiendas especializadas, plataformas online y marketing de influencia. La estrategia de marketing se centrará en redes sociales, storytelling de origen, degustaciones y empaques eco–amigables que transmitan sabor y conexión con Ecuador. La localización de la planta en Cuenca, Ecuador, permitirá optimizar costos operativos, acceder a mano de obra formal y contar con infraestructura industrial consolidada. La inversión inicial estimada es de USD 53.245, destinada principalmente a maquinaria, y las proyecciones financieras muestran utilidades desde el primer año, con un flujo de caja positivo y creciente a lo largo de cinco años. Además de su potencial comercial, Tropic Crunch generará impacto social positivo al promover el uso de materias primas ecuatorianas y beneficiar a productores locales de plátano y piña, contribuyendo al desarrollo económico rural. En conclusión, el proyecto presenta alta viabilidad económica, comercial y social, posicionándose como una oportunidad estratégica para ingresar con éxito al mercado internacional de snacks saludables y diferenciados. The present project proposes the development and international commercialization of Tropic Crunch, an innovative snack made from ripe plantain with pineapple flavor, aimed at the Spanish market. This product seeks to merge two tropical fruits of high recognition in Latin America, positioning itself within the “permitted indulgence” segment, offering a natural, exotic, and emotionally comforting alternative. The study includes market research that identifies an increasing demand for healthy, convenient snacks with unique flavors. The PESTEL analysis of Spain shows favorable conditions, such as tariff elimination through the EU–Ecuador agreement, a stable economy, and a high per capita consumption of snacks. Surveys and interviews with the target market confirmed high acceptance of the product, especially in individual packaging and at a competitive price range between €1 and €1.25. The business model is based on a B2B strategy, partnering with major retailers like Carrefour España. Financial projections demonstrate positive cash flows from the first year and sustained profitability over five years. This project not only leverages market opportunities but also promotes the use of Ecuadorian raw materials, generating social and economic benefits for local communities.