Prevalencia de malnutrición y factores asociados en los estudiantes de la Unidad Educativa "SOFOS" de la ciudad de Guayaquil en el año escolar 2023 -2024

Abstract

El informe de UNICEF 2023 indica que el sobrepeso en niños y adolescentes en América Latina y el Caribe ha empeorado, afectando a más jóvenes. De esta manera, el propósito de este estudio fue determinar la Prevalencia de malnutrición y los factores asociados en estudiantes de la Unidad Educativa "SOFOS" de la ciudad de Guayaquil en el año escolar 2023 -2024. El diseño de estudio fue observacional descriptivo y analítico, se utilizó un muestreo probabilístico estratificado, trabajando con una muestra de 247 estudiantes de 8vo grado a 3 BGU, a quienes se les aplicó un cuestionario estructurado de preguntas sobre datos sociodemográficos, hábitos alimenticios y actividad física, además se tomaron medidas antropométricas para la determinación de IMC e ICC. Dentro de los hallazgos, se reveló una diversidad en medidas antropométricas de los estudiantes, con preocupación por el sobrepeso y obesidad (25.9%). En cuanto a factores asociados, se destacan diferencias por sexo en hábitos alimentarios, actividad física y residencia, aunque no hay asociaciones significativas entre grupos de alimentos y diagnóstico nutricional, se encontró una relación estadísticamente significativa entre evitar frituras y grasas como hábito alimenticio y la zona geográfica de residencia. Es crucial promover una alimentación balanceada en la Unidad Educativa "SOFOS" de Guayaquil mediante la educación sobre alimentos nutritivos, la reducción de alimentos menos saludables y la promoción de actividad física, adaptando las estrategias según las necesidades específicas de los estudiantes. The UNICEF 2023 report indicates that overweight in children and adolescents in Latin America and the Caribbean has worsened, affecting more young people. Thus, the purpose of this study was to determine the prevalence of malnutrition and associated factors in students of the "SOFOS" Educational Unit of the city of Guayaquil in the 2023-2024 school year. The methodology was executed under the descriptive and analytical observational, in a sample of 247 students from 8th grade to 3 BGU, through a structured questionnaire of questions about sociodemographic data, eating habits and physical activity of adolescent students, in addition anthropometric measurements were taken for the determination of BMI and ICC. Among the findings, a diversity in anthropometric measurements of the students was revealed, with concern for overweight and obesity (25,9%). As for associated factors, differences by sex in eating habits, physical activity and residence stand out, although there are no significant associations between food groups and nutritional diagnosis, a statistically significant relationship was found between avoiding fried foods and fats as a dietary habit and the geographical area of residence. It is crucial to promote a balanced diet in the "SOFOS" Educational Unit of Guayaquil through education on nutritious foods, the reduction of less healthy foods and the promotion of physical activity, adapting strategies according to the specific needs of the students.