Elaboración de un plan de negocios para la creación de una microempresa dedicada a la elaboración y comercialización de trufas a base de pulpa de zambo en la ciudad de Quito, 2023

Abstract

Este plan de negocios se enfoca en la creación y comercialización de trufas gourmet elaboradas a base de pulpa de zambo en la ciudad de Quito para el año 2023. La iniciativa busca ofrecer productos únicos y saludables que satisfagan las demandas del mercado gastronómico actual. El enfoque principal radica en la implementación de un proceso de Design Thinking para identificar la idea más viable, una investigación de mercado para evaluar la aceptación del producto, un análisis técnico para garantizar la calidad del mismo, una estrategia de marketing para promover su propuesta de valor y una evaluación financiera para asegurar su viabilidad. La implementación del Design Thinking permitió explorar diversas perspectivas y enfoques, conduciendo a la selección de la propuesta más prometedora. La investigación de mercado confirmó la receptividad positiva hacia las trufas de pulpa de zambo, identificando un nicho interesado en opciones gastronómicas saludables y gourmet. El análisis técnico aseguró la calidad y consistencia del producto, mientras que la estrategia de marketing diseñada resaltó sus atributos únicos y generó interés entre el público objetivo. La evaluación financiera demostró la viabilidad económica del proyecto, considerando los costos iniciales y operativos, así como las proyecciones de ingresos. Si bien la inversión es significativa, la demanda identificada respalda el potencial de ganancias y la rentabilidad a largo plazo. En resumen, este plan de negocios establece las bases para la creación exitosa de una microempresa dedicada a la producción y comercialización de trufas de pulpa de zambo, basándose en un enfoque integral que abarca desde la concepción de la idea hasta su implementación y éxito financiero. This business plan focuses on the creation and marketing of gourmet truffles made from zambo pulp in the city of Quito by the year 2023. The initiative aims to offer unique and healthy products that meet the demands of the current culinary market. The primary emphasis lies in implementing a Design Thinking process to identify the most viable idea, conducting market research to assess the product's acceptance, performing technical analysis to ensure its quality, devising a marketing strategy to promote its value proposition, and conducting financial evaluation to ensure its viability. The implementation of Design Thinking allowed for the exploration of various perspectives and approaches, leading to the selection of the most promising proposal. Market research confirmed positive receptivity towards zambo pulp truffles, identifying a niche interested in healthy and gourmet culinary options. Technical analysis ensured the product's quality and consistency, while the designed marketing strategy highlighted its unique attributes and generated interest among the target audience. Financial evaluation demonstrated the economic viability of the project, considering initial and operational costs, as well as revenue projections. While the investment is substantial, the identified demand supports the potential for profits and long-term profitability. In summary, this business plan establishes the foundations for the successful creation of a microenterprise dedicated to the production and marketing of zambo pulp truffles, based on a comprehensive approach that spans from idea conception to implementation and financial success.