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| Issue Date | Title | Author(s) | Tutor |
|---|---|---|---|
| 2022 | Desarrollo de la cadena de valor de la harina de grillo desde la crianza hasta la elaboración y comercialización de productos terminados | Álvarez, María Emilia; Pólit, María Lorena; Maldonado, Sara; Herrera, Víctor; Dávila, Sandino; Mencía, Javier (tutor); Burgos, Arancha (tutor); Traba, Javier (tutor) | - |
| 2022 | Plan de negocio de UNE restaurante temático especializado en comida nacional e internacional | Andrade, Rubén; Baldeón, Roberto; Bucheli, Jorge; Haz, Javier; Lárraga, Andrea; Zambrano, Jorge; Mencía, Javier (tutor); Burgos, Arancha (tutor); Aguado, Javier (tutor) | - |
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