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| Issue Date | Title | Author(s) | Tutor |
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| 2024 | ZAN OUT – “Repelente 100% natural elaborado a base de plantas ecuatorianas y aceites esenciales con empaque biodegradable” | Brusil Guamán, Mateo Alejandro; Espinosa Cevallos, Paula Camila; Guamán Arteaga, Daniel Joshua; Heredia Mestanza, Patricio Esteban; Vacacela Elizalde, Alec Sebastián; Castillo de Cáceres, Janeth (tutor) | - |
| 2026 | ZappFit: Crema de untar a base de zapallo baja en calorías, para el control de antojos en personas con sobrepeso y obesidad | Coronel Rodríguez, Johnny Andrés; Vasco Mora, Fabricio Alfonso (tutor) | - |
| 2022 | Zelahy House | Cevallos Díaz, Diego Santiago; Chávez Tapia, Milena Francina; Erazo Mantilla, Martín Omar; Torres Estrella, Rebeca Abigail | - |
| 2026 | Zion Work & Worship: Propuesta de Diseño Interior para un Espacio Híbrido de Iglesia y Co-Working | Pérez, Esteban Gabriel; Paliz, María Lorena (tutor); Larrea, Fernando (tutor) | - |
| 2024 | Zona En tu Casa” Catering Parrillero a Domicilio | Luzuriaga Morocho, Leslye Anahi; Segarra Villa, Doris Salomé (Tutor) | - |
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| 2023 | (Undefined) | Collaguazo, Jean Carlo; Oscullo, Cristina (tutor) | - |
| 2025 | (Undefined) | Díaz Pillasagua, Génesis Díaz; Sosa Vargas, Valeria Sorayma; Taimal Rosas, Diego Ariel; Tinoco Tapia, José Emilio; Zapatier Miranda, Michelle Margarita | - |