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Issue DateTitleAuthor(s)Tutor
2025Plan de negocios para la fabricación y comercialización de salsa chamoy como aderezo para bebidas y alimentos, con enfoque en marketing gastronómico, para una experiencia mexicana con ingredientes ecuatorianosBenavides Balandin, Bella Nastia; Cuastumal Orozco, Elvia Carolina; Romero Fiallo, Karla Verónica; Villacres Cruz, Doris Marylin; Nogales Guamán, Diana Isabel; Usca Erazo, Brenda Alejandra; Mena Bolaños, Lucía Eugenia (tutor)-