Browsing by Subject COCINA MODERNA
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| Issue Date | Title | Author(s) | Tutor |
|---|---|---|---|
| 2025 | Menú: cocina contemporánea | Fernández, Victoria; Riofrío, Ivanova (tutor) | - |
| 2025 | La quinua como protagonista de la cocina contemporánea | Narváez Maldonado, Arianna Nicole; Guambi Espinosa, David Rodolfo (tutor) | - |
| 2026 | El uso del plátano en la Cocina Moderna Ecuatoriana | Flores Garzón, María Alejandra; Ochoa Ochoa, Daniela Estefania; Villegas Allauca, María José; Riofrío, Ivanova Elizabeth (tutor) | - |