Browsing by Subject ALIMENTOS FUNCIONALES
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| Issue Date | Title | Author(s) | Tutor |
| 2023 | Análisis de la evidencia sobre los beneficios del consumo de FÉFIR como alimento funcional para tratar síndrome de colon irritable y restablecer la microbiota intestinal en adultos marzo - julio 2022 | Sosa, Kamila; Andrade, William (tutor) | - |
| 2025 | Aplicaciones culinarias de las hierbas medicinales de la provincia de Tungurahua, en alimentos funcionales para la elaboración de una guía de plantas medicinales | Calderón, Juan; Guambi, David (tutor) | - |
| 2025 | Plan de negocios para la producción y comercialización de un snack saludable con ingredientes andinos y propiedades antinflamatorias en la ciudad de Quito, para el Año 2025 | Celorio Farinango, Marjorie Vanessa; Merchan Choez, Nathaly Melissa; Reina Vidal, Alfonso Wilman; Rivas Torres, Erika Nicole; Tamayo Cabrera, Andrea Elizabeth; Villamarin Marca, Natalia Estefanía; López Vásquez, Sandra Elizabeth (tutor) | - |
| 2025 | Protebiosis +: barra proteica funcional para combatir enfermedades digestivas | Cevallos Morales, Gabriel Armando; Bonilla Sarmiento, Walter Daniel; Ordoñez Alarcón, Saulo Joel; Vera Veliz, Galo Enrique; Vasco Mora, Fabricio Alfonso (tutor) | - |
