Diseño de un Modelo de Gestión Administrativa para un Servicio de Alimentación Saludable en Quito

Abstract

El presente trabajo propone el desarrollo de FitMeal Go, un servicio de alimentación saludable bajo el modelo Grab & Go, orientado a personas con rutinas aceleradas en la ciudad de Quito. La propuesta se fundamenta en el diseño de un modelo de gestión administrativa que permita organizar de manera eficiente los procesos de planificación, producción, control de calidad, distribución y atención al cliente, garantizando alimentos frescos, nutritivos y accesibles...This work proposes the development of FitMeal Go, a healthy food service under the Grab & Go model, aimed at people with fast-paced routines in the city of Quito. The proposal is based on the design of an administrative management model that efficiently organizes planning, production, quality control, distribution, and customer service processes, ensuring fresh, nutritious, and accessible meals...