Diseño y elaboración de una mezcla en polvo a base de panela para preparar bebidas como alternativa natural al consumidor de azúcar refinada

Abstract

El presente proyecto de investigación evalúa la viabilidad técnica y financiera para el diseño, producción y distribución de una mezcla en polvo a base de panela para preparar bebidas como una alternativa más natural al consumo de azúcar refinada, esto en respuesta a las tendencias actuales de alimentación más natural y consumo consciente. Esta propuesta se sustenta en la identificación de una oportunidad de mercado impulsada por la creciente demanda de productos menos procesados, más naturales y prácticos capaces de integrarse a las rutinas del consumidor con una ecuación de valor atractiva...This research evaluates the technical and financial feasibility of designing, producing, and distributing a powdered panela-based beverage mix as a more natural alternative to refined sugar. The proposal addresses current consumer trends toward healthier eating habits and more conscious consumption by offering a less processed, natural, and convenient product that can be easily incorporated into everyday routines while delivering a strong value proposition...