Evaluación del cumplimiento de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y su incidencia en la inocuidad alimentaria de la producción de pitahaya de la Asociación de Productores La Joya, cantón La Joya de los Sachas, provincia de Orellana

Abstract

La Asociación de Productores de Pitahaya “La Joya”, ubicada en el cantón La Joya de los Sachas, cuenta con certificación en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), por lo que resultó necesario conocer su nivel de cumplimiento y su aporte a la inocuidad de la producción. En este estudio se revisaron aspectos relacionados con la trazabilidad, el manejo de insumos, los registros técnicos y el cumplimiento de los requisitos establecidos por la certificación, mediante visitas de campo y revisión documental...The “La Joya” Pitahaya Producers Association, located in La Joya de los Sachas canton, holds a Good Agricultural Practices (GAP) certification. Therefore, it was important to assess its level of compliance and its contribution to food safety. This study examined aspects related to traceability, input management, technical records, and compliance with GAP certification requirements through field visits and document review...