Flow +: mermelada de pitahaya con agar para la mejora de la digestión y bienestar general

Abstract

El presente trabajo desarrolla un plan de negocios para “Flow +”, una mermelada funcional elaborada a partir de pitahaya amarilla, agar-agar y fibra de acacia, concebidacomo una alternativa natural orientada a favorecer el tránsito intestinal promover elbienestar digestivo. La propuesta nace como respuesta al incremento de trastornos digestivos, particularmente al estreñimiento crónico, vinculado a hábitos alimenticios deficientes en fibra y agua, estilos de vida sedentarios, altos niveles de estrés y el consumo frecuente de productos ultra procesados...This study presents the development of a business plan for “Flow +”, a functional jam formulated with yellow pitahaya, agar-agar, and acacia fiber, designed as a natural alternative to support intestinal transit and promo digestive well-being. The proposal arises in response to the growing prevalence of gastrointestinal disorders, particularly chronic constipation, which is associated with low fiber and water intake, sedentary lifestyles, high stress levels, and the frequent consumption of ultra-processed foods...