Hábitos alimentarios y su relación con el Índice de masa corporal en adolescentes de una unidad educativa particular de Quito

Abstract

Esta investigación examina la relación entre los hábitos alimenticios y el Índice de masa corporal (IMC) en adolescentes hombres y mujeres de 12 a 17 años que cursan la educación secundaria en una institución educativa privada de Quito, Ecuador, durante el año académico 2025–2026. El estudio surge ante el creciente problema de la sobre nutrición en esta etapa de la vida, reflejado en el aumento del sobrepeso y la obesidad, condiciones que representan un desafío significativo para la salud pública en América Latina. A través de un enfoque cuantitativo, transversal y descriptivo, se evaluar a 154 adolescentes de entre 12 y 17 años, mediante la aplicación de una encuesta validada sobre hábitos alimentarios y la obtención de mediciones antropométricas para calcular el IMC. Los resultados muestran que el 70,1% de los participantes presenta un IMC dentro del rango normal, mientras que el 15,6% evidencia malnutrición por exceso. Se observa una tendencia favorable hacia el consumo diario de frutas y verduras, aunque la ingesta de lácteos resulta ser menor en comparación con los demás alimentos. El consumo de alimentos ultra procesados, dulces y grasas saturadas fue moderado, sin encontrarse una relación estadísticamente significativa con el IMC, aunque se detectaron tendencias clínicas de interés....This research examines the relationship between dietary habits and body mass index (BMI) in adolescents attending a private educational institution in Quito, Ecuador, during the 2025–2026 academic year. The study arises from the growing issue of overnutrition during adolescence, reflected in the increasing prevalence of overweight and obesity—conditions that pose a significant public health challenge in Latin America. Using a quantitative, cross-sectional, and descriptive approach, 154 adolescents aged 12 to 17 were evaluated through a validated dietary habits survey and anthropometric measurements to calculate BMI. Results show that 70.1% of participants have a BMI within the normal range, while 15.6% exhibit overnutrition. A favorable trend was observed in the daily consumption of fruits and vegetables, although dairy intake was lower. The consumption of ultra-processed foods, sweets, and saturated fats was moderate, with no statistically significant association with BMI, although clinically relevant trends were identified....