Relación entre el bajo consumo de fibra y la obesidad en adultos de mediana edad en América Latina. Revisión bibliográfica

Abstract

La presente revisión bibliográfica analizó la relación entre el bajo consumo de fibra dietética y la obesidad en adultos de mediana edad (35-59 años) en América Latina. Esta investigación es relevante considerando la creciente prevalencia de obesidad en la región y la transición nutricional caracterizada por el abandono de dietas tradicionales ricas en fibra hacia patrones alimentarios occidentalizados. Se realizó una búsqueda sistemática en bases de datos electrónicas (PubMed/MEDLINE, LILACS, SciELO, Scopus, Web of Science y Redalyc) de estudios publicados entre 2015-2025, siguiendo las directrices PRISMA. Se seleccionaron 10 estudios que cumplieron con los criterios de inclusión, abarcando diversos países latinoamericanos y diferentes diseños metodológicos. Los resultados revelaron un patrón generalizado de consumo insuficiente de fibra dietética (16.8 ± 3.4 g/día), significativamente por debajo de las recomendaciones internacionales de 25-30 g/día... This literature review analyzed the relationship between low dietary fiber intake and obesity in middle-aged adults (35-59 years) in Latin America. This research is relevant considering the increasing prevalence of obesity in the region and the nutritionaltransition characterized by the abandonment of traditional fiber-rich diets towards westernized dietary patterns. A systematic search was conducted in electronic databases (PubMed/MEDLINE, LILACS, SciELO, Scopus, Web of Science, and Redalyc) for studies published between 2015-2025, following PRISMA guidelines. Ten studies that met the inclusion criteria were selected, covering various Latin American countries and different methodological designs. Results revealed a generalized pattern of insufficient dietary fiber consumption (16.8 ± 3.4 g/day), significantly below international recommendations of 25-30 g/day...