Diseño de un plan de negocios con metodología Canvas para la exportación de carne de cangrejo rojo congelado ecuatoriano hacia Estados Unidos

Abstract

El presente trabajo de titulación plantea el diseño de un plan de negocios con metodología CANVAS para la exportación del producto específico de carne de cangrejo congelado ecuatoriano hacia el mercado de Estados Unidos. El cangrejo rojo ecuatoriano es un extraño en la lista de productos típicos de comercialización extranjera, generalmente el banano, cacao y flores ecuatorianas, se presentan al tope de los más populares. En la franja de productos no tradicionales entraría la nueva era del cangrejo rojo, producto que solo se puede encontrar en terreno ecuatoriano, siendo también uno de los platos más importantes dentro de nuestra diversa gastronomía, con sus diferentes formas y técnicas de preparación. Tanto es así lo demandado de esta clase de platos gastronómicos, que los ecuatorianos migrantes en Nueva York no dudarían en gastar con tal de recordar la gastronomía del país. Por ende, nuestro principal objetivo no es solo satisfacer a nuestros hermanos migrantes que se encuentran radicados en la ciudad de New York, New Jersey, sino también al mercado latino americano...