Propuesta de mejora al proceso de aprovisionamiento de la línea de ropa de mujer para las tiendas de una empresa retail de moda en la ciudad de Quito

Abstract

La empresa dedicada al fashion retail, que se analiza en el presente trabajo, se encuentra ubicada en la ciudad de Quito y su principal actividad es la comercialización de prendas de vestir y calzado en distintos puntos de venta a nivel nacional. En los últimos años, esta compañía ha evidenciado un sobre inventario en la línea de ropa de mujer por lo que se busca mejorar el proceso de aprovisionamiento de esta categoría, para poder alcanzar las metas y propósitos organizacionales a futuro. La presente investigación describe los términos y conceptos que se detallan dentro del proceso de aprovisionamiento, así como también el diseño, instrumentos e información que se utilizaron para el análisis de los datos. Una vez analizados los datos históricos de las ventas de las líneas de la categoría de mujer, se realizó una comparación entre el escenario inicial de la demanda proyectada por la empresa y el pronóstico calculado mediante el método de promedios móviles, considerando qué método arroja el menor error de pronóstico. Posteriormente, mediante flujogramas se definieron las mejoras en el proceso de aprovisionamiento para realizar un abastecimiento más eficiente, poder disminuir el sobre inventario y alcanzar las ventas y rentabilidad que la compañía espera al final de cada año. Finalmente, se define la propuesta de mejora en el proceso de aprovisionamiento, en base a los resultados que arroja la metodología de promedios móviles en el pronóstico de la demanda.The company dedicated to fashion retail, which is analyzed in this work, is located in Quito and its main activity is the commercialization of clothing and footwear in different stores in Ecuador. The last years, the company has evidenced an excess inventory in the women's clothing line, so this work seeks to improve the supply process of this category, in order to achieve future organizational goals and purposes. This research describes the terms and concepts that are detailed within the supply process, as well as the design, instruments and information used for data analysis. Once the historical sales data of the women's category lines had been analyzed, a comparison was made between the initial demand scenario projected by the company and the forecast calculated using the moving average method, considering which method gives the lowest forecast error. Subsequently, through flowcharts, improvements in the supply process were defined, which will allow a more efficient supply, reduce the excess inventory and achieve the sales and profitability that the company expects at the end of each year. Finally, a proposal for improvement in the supply process is defined, based on the results of the moving average methodology in the demand forecast.