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| Issue Date | Title | Author(s) | Tutor |
|---|---|---|---|
| 2015 | Estudio gastronómico de la provincia de Cotopaxi y recopilacion de recetas tradicionales | Pérez Valle, Gabriela Fernanda | Montenegro, Amparito |
| 2015 | Elaboración de cupcakes con ingredientes de la sierra Ecuatoriana | Lema Castillo, Cynthia Paulina | Díaz, Gabriel |
| 2015 | Estudio técnico de factibilidad para la creación de un restaurante orgánico en el valle de Cumbayá | Vargas Lapo, Verónica Cristina | Cruz Molina, Pablo |
| 2015 | Estudio del hobo y elaboracion de una propuesta gastronómica de autor | Espin Londoño, Juan Ricardo | Cruz Molina, Pablo |
| 2015 | Creación de una Empresa Gastronómica: La Vaca Parrillera | Huayama Garcés, Carmen Azucena | Cruz Molina, Pablo Roberto |
| 2015 | Plan de negocios para la creación de un restaurante de comida en disco de arado, en la ciudad de Quito, parroquia rural de Cumbayá. | Padilla Cervantes, Ana María | Castro, Roberto |
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