Pavikitos: Propuesta de nuggets saludables a base de pavo con vegetales para niños

Abstract

El presente trabajo de titulación desarrolla un plan de negocios para la presentación al mercado de PAVIKITOS S.A.S. una propuesta de Nuggets de pavo y vegetales pensada en los niños durante la primera infancia para su comercialización dentro de la ciudad de Guayaquil. La problemática identificada se basa en el consumo creciente de alimentos ultraprocesados en niños que genera deficiencias en la cantidad de vitaminas y minerales que sus organismos necesitan, a su vez, los padres de familia o cuidadores relacionan este factor con la falta de tiempo o limitación de opciones prácticas y saludables que existen en el mercado... This undergraduate thesis presents a business plan for launching PAVIKITOS S.A.S., an innovative line of turkey-and-vegetable nuggets designed for children in early childhood and intended for commercialization in the city of Guayaquil. The research problem arises from the growing consumption of ultra-processed foods among children, which contributes to insufficient intake of essential vitamins and minerals. Parents and caregivers often associate this issue with limited time and the scarcity of convenient yet nutritious alternatives in the current market...