Plan de Negocios para la producción de una bebida proteica natural inspirada en la cultura andina que busca modernizar la tradicional máchica “KALLPA DRINK”

Abstract

El proyecto busca producir y comercializar “KALLPA DRINK”, bebida proteica natural elaborada con machica, canela y limón, que combina tradición andina con las necesidades del consumidor moderno. Integra nutrición funcional, identidad cultural, sostenibilidad y un modelo de emprendimiento local que fomenta la producción nacional y el consumo responsable. El análisis de mercado identificó una oportunidad en adultos de 35 a 45 años con hábitos deportivos y estilo de vida activo, que demandan productos naturales, sin aditivos y con beneficios para la salud y el rendimiento físico. Encuestas y entrevistas en gimnasios, ferias y puntos de venta confirmaron una alta aceptación, con un 93,45% de intención de compra al asociar la bebida con aumento de masa muscular y aporte nutricional. La propuesta de valor se diferencia de bebidas proteicas industrializadas al ofrecer un producto libre de químicos, con insumos 100% locales y sabor auténtico que conecta con la memoria cultural. El modelo de negocio B2B prioriza ventas en gimnasios, eventos fitness y canales digitales, favoreciendo la cercanía con el cliente y la mejora continua. La ubicación en el norte de Quito ofrece ventajas logísticas, proximidad al mercado objetivo y acceso a materias primas, reduciendo costos. El plan de marketing contempla posicionamiento cultural, degustaciones, redes sociales y campañas educativas sobre los beneficios de la machica. La evaluación financiera estima una inversión inicial de USD 22.615, con capital propio y crédito bancario, proyectando un crecimiento anual del 8% y utilidades de USD 12.885 en el primer año, superando USD 16.000 en el quinto. The project seeks to produce and market “KALLPA DRINK”, a natural protein beverage made with machica, cinnamon, and lemon, which combines Andean tradition with the needs of the modern consumer. It integrates functional nutrition, cultural identity, sustainability, and a local entrepreneurship model that promotes national production and responsible consumption.The market analysis identified an opportunity among adults aged 35 to 45 with sports habits and an active lifestyle, who demand natural products without additives and with benefits for health and physical performance. Surveys and interviews conducted in gyms, fairs, and points of sale confirmed a high acceptance, with 93.45% purchase intention, associating the drink with muscle mass gain and nutritional contribution.The value proposition differentiates itself from industrialized protein drinks by offering a chemical-free product, made with 100% local ingredients and an authentic flavor that connects with cultural memory. The B2B business model prioritizes sales in gyms, fitness events, and digital channels, fostering customer closeness and continuous improvement.The location in northern Quito provides logistical advantages, proximity to the target market, and access to raw materials, reducing costs. The marketing plan includes cultural positioning, tastings, social media, and educational campaigns on the benefits of machica.The financial evaluation estimates an initial investment of USD 22,615, with own capital and bank credit, projecting annual growth of 8% and profits of USD 12,885 in the first year, surpassing USD 16,000 by the fifth year.