Desarrollo de un Plan de Negocio Orientado a la Creación de una Fábrica de Hielo en Escamas Para su Producción y Comercialización

Abstract

La empresa Mont-Frost S.A.S., se dedica a la fabricación y comercialización de hielo por escamas, que son pequeños trozos de hielos seco y subenfriado con una mayor capacidad para enfriar que los productos de hielo tradicional. La Compañía está enfocada en atender a la industria acuícola nacional del Ecuador y empresas de servicio logístico de pesca, que buscan este producto debido a que cuenta con grandes ventajas, tales como:  Permite enfriar y conservar los productos perecederos, disminuyendo la velocidad de degradación de los pescados y mariscos, su uso y almacenaje es óptimo debido al volumen de sus escamas, ya que son planos y delgados entre 1.8 a 2.2. mm, Tienen mayor duración y ocupan muy poco espacio. El hielo en escamas se produce con mayor rapidez y eficacia, ahorrando tiempos de producción y costos, lo que permite calcular de manera exacta cual es la aportación de frío sobre los productos. Dentro de las ventajas competitivas, se cuenta con equipos de bajo consumo de energía y agua, que permite introducir el producto con costos menores a la competencia. La Compañía utiliza maquinaria con tecnología avanzada que permite brindar un producto de alto estándar de calidad, produciendo 3500 toneladas por día, en el primer año y 5600 toneladas desde el segundo año. Mont-Frost S.A.S. se encuentra ubicada en la zona 8 vía Duran Yaguachi, lotización valle de Jerusalén, Guayas- Ecuador. The company Mont-Frost S.A.S. is engaged in the manufacturing and commercialization of flake ice, which consists of small pieces of dry and supercooled ice with a greater cooling capacity than traditional ice products. The Company is focused on serving Ecuador's national aquaculture industry and fishing logistic service companies, which seek this product due to its significant advantages, such as:• Allowing the cooling and preservation of perishable products, reducing the degradation speed of fish and seafood. Its usage and storage are optimal due to the volume of its flat and thin flakes, measuring between 1.8 to 2.2 mm, which have a longer duration and occupy very little space.• Flake ice is produced more quickly and efficiently, saving production time and costs, which allows for an accurate calculation of the cooling contribution to the products.Among its competitive advantages, the company relies on equipment with low energy ad water consumption, enabling them to introduce the product with lower costs compared to the competition. The Company utilizes advanced technology machinery to provide a high standard of quality product, producing 3500 tons per day in the first year and 5600 tons from the second year onwards. Mont-Frost S.A.S. is located in zone 8, via Duran Yaguachi, Valle de Jerusalén subdivision, Guayas-Ecuador.