Plan de negocios para la producción y comercialización de albacora ahumada en la isla Santa Cruz

Abstract

Según, (DPNG, CGREG, FCD Y GC. Informe Galápagos 2015-2016. Puerto Ayora, Galápagos, Ecuador, 2015-2016). “Solamente los pescadores artesanales pueden ejercer la actividad pesquera comercial debido a que la pesca industrial está prohibida dentro de las 40 millas de la RMG. Para ello, los pescadores deben constar en el registro pesquero de la Dirección del Parque Nacional Galápagos. En el año 2000 hubo 682 pescadores registrados y hasta el 2015, cuando hubo 1105, creció en un 62%. En estos 15 años el rango de pescadores registrados oscilo entre 682 y 1142 con una tendencia que creció rápidamente en los primeros años pero que luego se mantuvo alrededor de los 1 000 pescadores. Por el contrario, en el año 2000, hubo 1229 pescadores activos, aunque solo 682 registrados, pero en los 15 años siguientes la tendencia ha sido decreciente, llegando a tener 315 pescadores activos en el 2014.” Se puede destacar que las Islas Galápagos al ser Patrimonio de la Humanidad desde el año 1978, se convierten en un lugar con una afluencia constante de visitas, sean estas Nacionales o Extranjeras, que se maravillan al ver el encanto que poseen las Islas por sus coloridos paisajes y sus especies. Agregando que también se sienten atraídos por nuestras comidas típicas y la variedad de peces que pueden degustar.