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| Issue Date | Title | Author(s) | Tutor |
|---|---|---|---|
| 2025 | Gumsu: Saludables e innovadoras gomitas naturales para promover el bienestar digestivo de los trabajadores | Cajape Parrales, Evelyn Nayeli; López Pesantez, Mateo Aquiles; Moya Coello, Ana María; Velastegui Bósquez, Cristhel Mallerly; Zamora Galarza, María José; Vasco Mora, Fabricio Alfonso (Tutor) | - |
| 2025 | Salud & Pizza: Desarrollo de un plan de negocios para la producción de masa de pizza elaborada con harina de garbanzo | Baque, Janina; González, Sandra; Pérez, Lupe; Pibaque, Roxana; Pinargote, Issac; Vasco Mora, Fabricio Alfonso (Tutor) | - |
| 2025 | Unu: Plan de Negocios de Perfumería de cacao, banano y ron | Hidalgo Martínez, Marcela Dennisse; Borja Muñoz, Leidy Anahis; González Rodríguez, Rosa Natalia; Zambrano Moreira, Víctor Joel; Sánchez Andrade, Isaac Nathanael; Vasco Mora, Fabricio Alfonso (Tutor) | - |
| 2025 | KiruVolt: Mini-Generador Eléctrico a Base de Madera Reciclada para el Desarrollo de Sectores Rurales en Ecuador | García Carlos, Sissy Alexia; Inga Arreaga, Maira Alejandra; Lasso Vera, Ainhoa Rosemary; Pakin Vargas, Romina Fernanda; Sabando Montesdeoca, Jaxeni Xavier; Vasco Mora, Fabricio Alfonso (Tutor) | - |
| 2025 | CROOKIE: Línea de snacks proteicos saludables a base de harina de grillo | Alvear Pizarro, Jim Henry; Bohórquez Banchón, Sandy Jaritza; Lozano Sanchez, Paola Fernanda; Massuh Rendón, Samira Kamira; Pineda Cajas, Veronica Graciela; Vasco Mora, Fabricio Alfonso (Tutor) | - |
| 2025 | Tortilla de plátano verde fortificada “TORTIGREEN” | Alcívar Barrera, Carlos Andrés; Alvarado Salazar, Patricia Cecilia; Arana Vásquez, Erika De Los Ángeles; Pillajo Suarez, Vivian Adriana; Salavarria Barzola, Yelena Belén; Vasco Mora, Fabricio Alfonso (Tutor) | - |