Buscar por Autor Tufiño Osorio, Irina Tatiana
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Tutor |
|---|---|---|---|
| 2026 | RAÍCES: “Cocina de Tres Tierras”: Propuesta de creación de un restaurante multirregional que rescata y fusiona la riqueza gastronómica de Quito, Guayaquil y Cuenca, mediante el uso de técnicas ancestrales, ingredientes orgánicos y productos de origen local. | Quirola Cadena, Manuel Alejandro; Reina Cabeza, Paula Alejandra; Sánchez Llanos, Jordy Reynaldo; Tejada Fuentes, Pamela Raquel; Tufiño Osorio, Irina Tatiana; Valdivieso Ortiz, Paula Vivian; Mercader, José Luis (tutor); Calderón, Carlos Luis (tutor) | - |