Browsing by Tutor Montenegro, Amparito
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| Issue Date | Title | Author(s) | Tutor |
| 2014 | Establecer el manual y el área de carnicería según normativa nacional e internacional en la Escuela de Gastronomía de la Universidad Internacional del Ecuador | Tamayo Pérez, Jenny Alejandra | Montenegro, Amparito |
| Mar-2016 | Estudio de chia y cocina de autor. | Montalvo Orbea, Martha Cecilia | Montenegro, Amparito |
| 2017 | Estudio del zapallo y propuesta de cocina de autor | Maldonado Cueva, Carlos Arturo | Montenegro, Amparito |
| 2015 | Estudio gastronómico de la provincia de Cotopaxi y recopilacion de recetas tradicionales | Pérez Valle, Gabriela Fernanda | Montenegro, Amparito |
| 2014 | Estudio gastronómico de la provincia de Imbabura, recolección de recetas tradicionales y ruta gastronómica | Jijón Achig, Ivonne Dayana | Montenegro, Amparito |
| Mar-2017 | Estudio gastronómico del cantón Loja, recopilación de recetas tradicionales y ruta gastronómica | Lima Campoverde, Luis Alberto | Montenegro, Amparito |
| 2014 | Investigación de la Gastronomía de la provincia del Carchi, recopilación de recetas tradicionales y ruta gastronómica | Castro de la Torre, Juan Sebastián | Montenegro, Amparito |
