Aporte de la implementación de huertos urbanos en el cantón Babahoyo, provincia de los Ríos

Abstract

El presente estudio tiene como objetivo evaluar el aporte de la implementación de huertos urbanos en el cantón Babahoyo, provincia de Los Ríos (Ecuador), analizando su contribución a la seguridad alimentaria, la sostenibilidad ambiental y la inclusión social. La investigación adoptó un enfoque mixto, descriptivo y propositivo, combinando métodos cuantitativos y cualitativos. En la primera fase se aplicaron encuestas estructuradas a beneficiarios del Proyecto Huerto Familiar de la Prefectura de Los Ríos, cuyos datos fueron procesados mediante estadística descriptiva con apoyo de IBM SPSS Statistics v28 y Microsoft Excel 365. En la segunda fase se realizaron entrevistas semiestructuradas y observaciones directas, analizadas con el software Atlas.ti 23 a través de un análisis de contenido temático. Los resultados evidencian que el 72 % de los hogares incrementó la variedad de alimentos consumidos y el 65 % redujo sus gastos en alimentación, lo que refleja una mejora en la seguridad y soberanía alimentaria local. Asimismo, el 38 % de los productores comercializa excedentes, generando ingresos complementarios y fortaleciendo redes solidarias. En el ámbito ambiental, el 61% de los beneficiarios practican compostaje, además el 58% utilizan métodos de irrigación efectivos, ayudando a la sustentabilidad de la ciudad. La investigación finaliza en que la implementación de los huertos urbanos son una táctica factible para fomentar ciudades sustentables, aumentar el bienestar y estimular la unidad social.