Plan de Negocios para la exportación de yogur deslactosado de babaco hacia Shangai - China

Abstract

Esta investigación se enfoca en la globalización de la comercialización de yogur de babaco ecuatoriano en Shanghái, China, priorizando a aquellos que padecen intolerancia a la lactosa. En China, la intolerancia a la lactosa es una condición predominante que afecta hasta al 98% de la población adulta, creando así una oportunidad para la introducción de productos sin lactosa, como el yogur de babaco. El babaco, una fruta cultivada en Ecuador, es nutritivo y no contiene lactosa, convirtiéndose en una opción atractiva para las personas con intolerancia a la lactosa. La propuesta consiste en exportar yogur de babaco, capitalizando las tendencias de consumo de productos naturales y saludables en China.La tesis explora el impacto de la intolerancia a la lactosa en la calidad de vida y en los costos económicos para el sistema de salud. También examina estrategias actuales para abordar esta condición, como productos deslactosados y suplementos de lactasa; adicionalmente, se identifican cinco desafíos fundamentales en el segmento de yogur deslactosado con enzimas, presentando oportunidades emprendedoras para mejorar la eficacia de las enzimas, aumentar la conciencia sobre las propiedades digestivas del babaco, diversificar los productos con enzimas, mejorar la experiencia sensorial y superar limitaciones en la accesibilidad y distribución.La exportación de yogur de babaco a China emerge como una estrategia prometedora para satisfacer la demanda de productos sin lactosa en un mercado con una alta prevalencia de intolerancia a la lactosa. El babaco, gracias a sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud, se presenta como una alternativa atractiva para las personas con intolerancia a la lactosa en Shanghái, China. This research focuses on the globalization of Ecuadorian babaco yogurt marketing in Shanghai, China, with a priority for those suffering from lactose intolerance. In China, lactose intolerance is a prevalent condition affecting up to 98% of the adult population, creating an opportunity for the introduction of lactose-free products, such as babaco yogurt.Babaco, a fruit cultivated in Ecuador, is nutritious and lactose-free, making it an attractive option for individuals with lactose intolerance. The proposal involves exporting babaco yogurt, capitalizing on the trends of natural and healthy product consumption in China.The thesis explores the impact of lactose intolerance on the quality of life and economic costs to the healthcare system. It also examines current strategies to address this condition, such as lactose-free products and lactase supplements. Additionally, five key challenges are identified in the lactose-free yogurt with enzymes segment, presenting entrepreneurial opportunities to enhance enzyme effectiveness, raise awareness of babaco's digestive properties, diversify enzyme-infused products, improve sensory experiences, and address accessibility and distribution limitations.In conclusion, exporting babaco yogurt to China emerges as a promising strategy to meet the demand for lactose-free products in a market with a high prevalence of lactose intolerance. Babaco, with its nutritional properties and health benefits, stands out as an attractive alternative for individuals with lactose intolerance in Shanghai, China.